Les épiceries alternatives au Québec: acheter autrement pour changer le système

Rédigé par: Ali Romdhani, professeur au département d'économie agroalimentaire et des sciences de la consommation, membre du Centre NUTRISS, Université Laval.

Les épiceries alternatives offrent un regard neuf sur la façon dont on s'approvisionne et sur le rôle que chacun peut jouer dans la transition vers un système alimentaire plus juste et durable.

De quoi on parle?

Au Canada, le commerce alimentaire est très concentré: 5 grandes chaînes contrôlent 80 % du marché, ce qui laisse peu de place à d'autres manières de s’alimenter. Et pourtant, il existe d’autres modèles qui mettent au cœur de leur préoccupation la santé, la justice sociale et la durabilité.

Voici quelques exemples:

Épiceries solidaires: elles offrent des produits jusqu’à 30 % moins chers aux populations précaires, mais surtout, elles offrent un continuum de services tels qu'une cuisine collective, des cours de nutrition et un jardin collectif.
Épiceries coopératives: elles sont surtout présentes en région rurale dans les déserts alimentaires. Ce sont des services de proximité qui maintiennent le lien social dans les communautés.
Épiceries zéro déchet: elles favorisent un mode de vie sans déchet, centré sur le bien-être et la santé. Ce modèle permet d’ancrer des valeurs environnementales dans des pratiques quotidiennes.

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Qu'est-ce qu'un désert alimentaire?

Pourquoi s'y intéresser?

Ces épiceries jouent un double rôle. D'une part, elles proposent des alternatives concrètes pour consommer différemment. D'autre part, elles renforcent le pouvoir d'agir des citoyens: en participant à une coopérative ou en fréquentant un magasin zéro déchet, on contribue à soutenir un système alimentaire plus équitable et durable. Ces modèles montrent qu'il est possible de concilier accessibilité, durabilité et engagement collectif.

Un lien direct avec notre alimentation

Le choix de l'épicerie influence ce que l'on met dans son assiette. Les épiceries alternatives facilitent l'accès à des aliments moins transformés, locaux et de saison, en favorisant ainsi des habitudes alimentaires bénéfiques tant pour la santé que pour l'environnement.

Saviez-vous qu’une carte interactive peut vous aider à trouver une épicerie alternative près de chez vous?

Une nouvelle carte réalisée par le chercheur Ali Romdhani recense ces initiatives et met en lumière des commerces qui contribuent à des systèmes alimentaires plus écologiques, démocratiques et socialement justes.

Elle s’inscrit dans un projet de recherche qui vise à mieux comprendre l’influence de ces modèles alternatifs sur les habitudes de consommation et le rôle des citoyens dans la transition alimentaire.

Explorez les ressources alimentaires de votre région et découvrez les options accessibles dans votre communauté.

Pour accéder à plus d’informations sur le sujet, visitez ce site web: https://www.epiceries-alternatives.ca/

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